Philatelistisches Dokument - Lucie Randouin (1885-1960)

Beschreibung

Lucie Fandard wurde in Bœurs-en-Othe in eine bescheidene Familie hineingeboren und ging nach Paris, um eine wissenschaftliche Ausbildung zu absolvieren. Sie promovierte in Physiologie und machte eine Habilitation in Naturwissenschaften, während der sie ihren Mann Arthur Randoin kennenlernte. Nach einem Aufenthalt am Ozeanographischen Institut kam sie zur Wissenschaftlichen Gesellschaft für Lebensmittelhygiene, wo sie 1924 die Leitung des Physiologielabors übernahm. Sie blieb dort 36 Jahre lang und arbeitete in diesen Laboren, die vom Landwirtschaftsministerium und der École pratique des hautes études des CNRS, über denen sie wohnte, mitfinanziert wurden. Ihre Doktorarbeit schrieb sie über Blutzucker. In der SSHA isoliert sie die B-Vitamine, die für die Verwertung des Zuckers im Körper unerlässlich sind, und später auch Vitamin C. In der Kalorimeterkammer der SSHA misst sie die Kalorie, die als Maßeinheit für die mit der Nahrung zugeführte Energie definiert ist. Diese Arbeiten führten 1937 zur Entwicklung der ersten Tabelle zur Zusammensetzung von Lebensmitteln. Ihre Anwendung ist wichtig in der kriegsbedingten Knappheit, während derer sie landesweite Erhebungen zur Ernährung durchführt. Die Ernährungswissenschaft wurde als neue Disziplin gegründet, die gelehrt werden sollte. Zusammen mit Dr. Tremolières schuf sie den Beruf der Ernährungsberaterin und das staatliche Diplom, das zu diesem Beruf führt. Sie beteiligt sich an der Verbreitung des Wissens in diesem Bereich: Ausstellung im Grand Palais, Radiogespräche und Broschüren über Lebensmittelhygiene. Sie wurde 1946 als zweite Frau in die Académie de Médecine aufgenommen, war Mitglied der Académie des Sciences, 1942 Generalsekretärin der SSHA und 1945 Präsidentin der Société de chimie biologique. Schließlich, als letzte Anerkennung, erhielt sie die Krawatte eines Kommandeurs der Ehrenlegion. Dr. Sylvie Athéna Rouer-Saporta Präsidentin SSHA-Institut Supérieur de l'Alimentation (Höheres Ernährungsinstitut)

Impressum

Timbre : création Eloïse Oddos, d'ap. photo SSHA ; Document philatélique : création Eloïse Oddos, d''ap. photo SSHA ; Cachet d'Oblitération : création Eloïse Oddos.