禁酒法」の最中、ブドウ畑に壊滅的打撃を与えたフィロキセラ禍の後、ワインの過剰生産と販売不振の危機の末、世界大戦とパンデミックの後、1924年11月29日にパリで、スペイン、フランス、ギリシャ、ハンガリー、イタリア、ルクセンブルク、ポルトガル、チュニジアが国際ワイン事務局を設立した。その目的は、ワインの定義と不正行為や不公正な競争の抑制を通じて、消費者に至るまでワインの純粋性と真正性を保証することであった。
1958年、OIVはOffice International de la Vigne et du Vin（国際ブドウ・ワイン事務局）となり、生果実から蒸留酒、スルタナから無発酵飲料に至るまで、すべてのブドウ製品にその権限を拡大し、5大陸すべてから加盟してその使命を世界に拡大した。
2001年に採択された改革を受け、世界のブドウ畑の75％以上、ワイン生産量のほぼ90％を占める50カ国が、2024年に国際ブドウ・ワイン機構100周年を迎える。
ブドウ栽培、ワイン醸造、経済学、法学、医学、統計学、人文科学の分野で活躍する何千人もの著名な科学者たちが、1,500近い勧告を携えて、ブドウの木とワインに関する真に世界的な文献の発展に貢献してきた。
フランスのディジョンに本部を置き、100周年記念スタンプが描かれたオテル・ブシューの中にあるOIVは、ワイン業界にとって政府間の科学的・技術的なリファレンスとなっている。OIVは、他の国際組織との協力を通じて、あるいは既存の慣行や基準の国際的な調和を通じて、ワイン製品が生産され販売される条件を改善し、消費者の利益に配慮するための措置について、加盟国に助言している。

ヤン・ジュバン OIV事務局次長

En pleine « prohibition », après le désastre du phylloxera qui a dévasté le vignoble, au sortir d’une crise de surproduction et de mévente des vins, après une guerre mondiale et une pandémie, le 29 novembre 1924, à Paris, l’Espagne, la France, la Grèce, la Hongrie, l’Italie, le Luxembourg, le Portugal et la Tunisie créent l’Office international du vin. Leur objectif, à travers la définition du vin et la répression des fraudes et de la concurrence déloyale, est de garantir la pureté et l’authenticité du vin jusqu’au consommateur.
Devenu Office international de la vigne et du vin en 1958, l’OIV étend ses compétences à tous les produits de la vigne, du fruit frais aux boissons spiritueuses, du raisin sec aux boissons non fermentées, et accroît sa mission au niveau mondial avec des membres issus des cinq continents.
Après une réforme adoptée en 2001, 50 pays représentant plus de 75 % du vignoble mondial et près de 90 % de la production mondiale de vin célèbrent en 2024 les cent ans de l’Organisation internationale de la vigne et du vin.
En un siècle, des milliers de scientifiques renommés en viticulture, en œnologie, en économie, en droit, en médecine, en statistiques ou en sciences humaines ont contribué, avec près de 1 500 recommandations, à élaborer un véritable corpus mondial de la vigne et du vin.
Avec son siège en France, à Dijon, dans l’hôtel Bouchu qui illustre le timbre du centenaire, l’OIV est devenue la référence intergouvernementale scientifique et technique de la filière. L’OIV indique à ses membres les mesures visant à l’amélioration des conditions d’élaboration et de commercialisation des produits vitivinicoles et à la prise en compte des intérêts des consommateurs, que ce soit par la coopération avec d’autres organisations internationales ou par l’harmonisation internationale des pratiques et normes existantes.

Yann Juban, directeur général adjoint de l'OIV

国際ブドウ・ワイン機構100周年記念切手コレクション